宜昌
枣泥山药糕
枣泥山药糕是《红楼梦》中一美食，为秦可卿病中所服之滋补品。
神仙鸡
三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。
宜城板鸭
宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，产于湖北宜城市，是襄樊特产之一。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。2006年，国家质检总局批准对宜城板鸭实施地理标志产品保护。
炕洋芋
湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。
秭归脐橙
秭归脐橙产于湖北省宜昌市秭归县。秭归地处长江西陵峡畔，是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良，风味独特，具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点。2006年6月，国家质检总局批准对秭归脐橙实施地理标志产品保护。
窑湾蜜桔
窑湾蜜桔，因产于三峡宜昌市西陵区窑湾乡而得名。中国国家地理标志产品。窑湾是宜昌蜜橘的发祥地。种植历史悠久，更因窑湾乡处在三峡地区的独特地理气候条件，形成了优良的品质。