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紫云山自然保护区

4. 紫云山自然保护区

在新宁县与东安县交界处,是一条连绵百里,面积达6万公顷的原始次森林带,这里被为南方最理想的动植物宝库,最强盛的森林王国。
这里峰峦起伏,沟谷迭皱,各种林木欣荣杂居,奇珍异兽荟萃一山。据地质史料分析:紫云山系加里东山运动中崛起、燕山运动中形成高山峡谷。这里既有典型的亚热带气候,又地方性少变气候,当第四次纪冰川袭击时,它因四面环山的走廊式地形,而避免了冰川的侵入,因此,成为动植物理想的“避难所”,保存了热带、温热带、亚热带多种植被。
据初步调查,这里有木本植物105科,334属,940多种。其中属国家保护的一、二类珍贵树种有一颗连香树,一树荫出七棵,互相提携,亭亭玉立,人称“七姐妹”。每年四月,先花后叶,或鲜红、或紫色,在阳光的照射下,呈现七彩云光,瞬息变幻、绚丽如霞。山坡沟谷遍布奇花异草,仅杜鹃花就有二十多种,大的如树,小的如草,春夏之交盛大花期,与藓苔蕨类、灌木藤蔓杂居,红绿相间、五彩缤纷。这里药用植被达700多种,有药中三宝:竹节人参、灵芝、天麻草;有珍贵的黄连、杜仲、香榧、厚朴、回阳草、七叶一枝花。
富饶的绿色走廊又是动物的乐园。据初步调查,有动物资源60多种,列入国家重点保护的有水鹿、大灵猫、穿山甲、华南虎、金钱豹、黑熊等21种。

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姑田宣纸
姑田宣纸

姑田宣纸产自福建姑田(“宣纸”一名,产纸于国府,以府治“宣”城而故称),姑田宣纸的起源至今已有四百多年历史,利用当地独有资源“毛竹”加工成青丝,经过多道传统手工工艺制造而成,姑田宣纸具有纤薄强韧、质地柔软、雪白剔透、经久不衰等特点,在当地誉有“百年不褪色、千年不变黄”的美称,由于宣纸的纸质兼优、名扬四海,被大量运往香港、澳门、佛山等地销售。

青丝竹篮
青丝竹篮

青丝竹篮,又名提篮,主要产于漳平,至今已有100多年的历史。它是传统的民间工艺品。

芋饺
芋饺

芋饺不选用芋头而用芋子,其质细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅非常鲜美,芋饺面皮可以滴水不露地,完好地隔绝煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。 芋饺的做法很奇特,全是用手捏成。新昌人吃芋饺少说也有几百年的历史。至少在清朝乾隆年间,就已成为当地人的佐餐食品。据说,芋饺是南迁的北方人发明的。他们因地制宜,将当地的特产芋子和蕃薯,用北方人包饺子的做法和吃法,创造性地发明了这个小吃。单独吃芋子和蕃薯粉,味道都一般般;但当芋子和蕃薯粉揉合在一起时,便诞生了一道美味。

卷饼
卷饼

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃,味道鲜美,营养丰富。

龙岩咸酥花生
龙岩咸酥花生

 “龙岩咸酥花生”系指福建省龙岩市新罗区生产的咸酥花生。龙岩市新罗区盛产花生,尤其是加工咸酥花生。据史料记载,早在明朝万历年间,新罗地区就开始以精湛的工艺加工花生,有200多年的制作历史。咸酥花生以酥、脆、香而闻名,色泽美观、皮薄易剥、粒大肉满、具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟之功效。产品不仅畅销于中国国内市场,在国际上也被视为佳品,市场潜力很大。

上杭萝卜干
上杭萝卜干

上杭萝卜干是福建省著名的土特产品,五百多年来,一直以其香脆可口、开胃除腻、清凉解毒等特点而为客家地区的群众所钟爱。上杭萝卜干凉拌、清炖、烹炒、油烩,均为美味,可配以肉丝、鲜蛋、葱、蒜等辅料,做成多种佳肴。若用清水泡去盐分,加糖、醋调和而作宴席冷盘的话更是酸甜爽口,且还具有消食、醒酒、解毒之功用。因此,史籍记载它“畅销闽粤”

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